Salons, portes ouvertes, tables et voyages : les sorties de Xavier Lacombe autour du vin.
40e édition, 40 ans : le 5 septembre 2026, j'ai pris le départ du Marathon du Médoc, aux côtés de l'équipe de Château Pontet-Canet et de Stéphane Craviotto. 42 kilomètres de vignes, de fête, mais aussi de souffrance !
Riesling Masterclass en faveur de l'Ukraine ! La Masterclass Riesling au profit de l’Ukraine s’est tenue à Bordeaux le 15 Décembre 2022 au restaurant le Comptoir des Saveurs. Ce fut…
Santorin, pépite des cyclades Je vous partage mon article sur Santorin qui est paru dans le Magazine Sommeliers International N°176 (Lien ici). J'en profite pour vous livrer quelques adresses des…
Restaurant Le Gambetta à Saumur (Vallée de la Loire, France) La Gambetta. De passage à Saumur pour l’éveil des sens dans le Val de Loire, je me suis rendu dans…
L'éveil des sens #JeRedécouvreLaFrance Spécial Vallée de La Loire Toujours dans le cadre de #JeRedécouvreLaFrance je me suis rendu dans la région du Val de Loire afin de découvrir les…
En parallèle du E-Trophée 2021 des vins de Cadillac Côtes de Bordeaux auquel j'ai participé (et que vous pouvez retrouvez en cliquant ici) je vous livre toutes mes notes de…
L'appellation Cadillac Côtes de Bordeaux a organisé pour la première fois un "E-Trophée". Le concept fut de contacter différents "influenceurs" dans le monde du vin pour déguster à l'aveugle une…
Sharing Week ESG 2021 : Voyages à travers le vin Chaque année dans l’école dans laquelle j’enseigne, ESG Bordeaux, est organisée la Sharing Week. Il s’agit d’une semaine un peu spéciale…
Pour célébrer la première étoile du Restaurant Ona au guide Michelin, je vous partage un souvenir de 2019, moment où je m’étais rendu dans ce restaurant. Localisation du Restaurant Ona…
Pour les vendanges 2020 je me suis rendu chez Ampelidae, dans la région du Val de Loire, plus précisément dans la Vienne, à une dizaine de kilomètres de Poitiers. Présentation…