Destination Santorin et ses vins !

Santorin, pépite des cyclades

Je vous partage mon article sur Santorin qui est paru dans le Magazine Sommeliers International N°176 (Lien ici). J’en profite pour vous livrer quelques adresses des vignobles que j’ai visité lors de mon passage sur cette île. Merci à tous les domaines pour leur charmant accueil ! 

Visiter des vignobles à Santorin

Si vous vous rendez à Santorin je vous recommande chaudement de vous rendre dans ces différents vignobles qui proposent des vins de qualité. L’oenotourisme est très bien développé et votre visite sera ponctuée par de nombreux accords mets et vins ! J’ai personnellement beaucoup apprécié. 

       Hatzidakis Winery :  En altitude du côté de Pyrgos, cette winery propose quelques anciens millésimes qui viennent illustrer le formidable potentiel de vieillissement des vins de Santorin.

       Domaine Sigalas : A proximité d’Oia venez déguster de magnifiques accords mets et vins sur une terrasse, un peu comme à la maison.

       Vassaltis Vineyards : Avec une vue sur la mer, cette winery, l’une des plus récentes, offre de belles références sur des accords culinaires soignées.

       Argyros Estate: Cette importante winery offre de très belles cuvées à partir de très vieilles vignes et l’un des vinsanto les plus délicieux de l’île !

Scores de dégustation :

Atlantis 2021, Argyros Estate, IGP Cyclades : 87/100 

Santorini 2021, Argyros Estate, appellation Santorin : 92/100

Estate Argyros, Cuvée Monsignori 2019, appellation Santorin : 95/100

Estate Argyros, Cuvée Evdemon 2019, appellation Santorin : 93/100

Estate Argyros, Cuvée Nykteri 2019, appellation Santorin : 94/100

Vinsanto 2014 First Release, Estate Argyros : 94/100

Vinsanto 2001 Late Release, Estate Argyros : 97/100

Aidani 2020, Domaine Sigalas, IGP Cyclades : 88-89/100

Santorini 2021, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 90/100

Kavalieros 2020, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 95/100

Santorini Barrel 2021, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 91/100

Nychteri 2020, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 95/100

Mavrotragano 2020, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 92-93/100

Vinsanto 2016, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 94/100

Aïdani 2021, Hatzidakis Winery, IGP Cyclades : 89/100

Santorini Familia 2021, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 90/100

Santorini Familia 2019, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 91-92/100

Skitali 2020, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 93/100

Skitali 2017, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 93-94/100

Skitali 2018, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 94/100

Nyxtepi 2020, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 89/100

Nyxtepi 2014, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 90-91/100

Mavrotragano 2016, Hatzidakis Winery, Santorini : 89-90/100

Vinsanto 16, 2004, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 92-93/100

Nassitis 2021, Vassiltis Vineyards, IGP Cyclades : 89/100  

Aidani 2020, Vassiltis Vineyards, IGP Cyclades : 90/100

Santorini 2021, Vassiltis Vineyards, appellation Santorin : 93/100

Santorini Barrel Aged 2020, Vassiltis Vineyards, appellation Santorin : 94/100

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