Santorin, pépite des cyclades
Je vous partage mon article sur Santorin qui est paru dans le Magazine Sommeliers International N°176 (Lien ici). J’en profite pour vous livrer quelques adresses des vignobles que j’ai visité lors de mon passage sur cette île. Merci à tous les domaines pour leur charmant accueil !
Visiter des vignobles à Santorin
Si vous vous rendez à Santorin je vous recommande chaudement de vous rendre dans ces différents vignobles qui proposent des vins de qualité. L’oenotourisme est très bien développé et votre visite sera ponctuée par de nombreux accords mets et vins ! J’ai personnellement beaucoup apprécié.
– Hatzidakis Winery : En altitude du côté de Pyrgos, cette winery propose quelques anciens millésimes qui viennent illustrer le formidable potentiel de vieillissement des vins de Santorin.
– Domaine Sigalas : A proximité d’Oia venez déguster de magnifiques accords mets et vins sur une terrasse, un peu comme à la maison.
– Vassaltis Vineyards : Avec une vue sur la mer, cette winery, l’une des plus récentes, offre de belles références sur des accords culinaires soignées.
– Argyros Estate: Cette importante winery offre de très belles cuvées à partir de très vieilles vignes et l’un des vinsanto les plus délicieux de l’île !
Scores de dégustation :
Atlantis 2021, Argyros Estate, IGP Cyclades : 87/100
Santorini 2021, Argyros Estate, appellation Santorin : 92/100
Estate Argyros, Cuvée Monsignori 2019, appellation Santorin : 95/100
Estate Argyros, Cuvée Evdemon 2019, appellation Santorin : 93/100
Estate Argyros, Cuvée Nykteri 2019, appellation Santorin : 94/100
Vinsanto 2014 First Release, Estate Argyros : 94/100
Vinsanto 2001 Late Release, Estate Argyros : 97/100
Aidani 2020, Domaine Sigalas, IGP Cyclades : 88-89/100
Santorini 2021, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 90/100
Kavalieros 2020, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 95/100
Santorini Barrel 2021, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 91/100
Nychteri 2020, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 95/100
Mavrotragano 2020, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 92-93/100
Vinsanto 2016, Domaine Sigalas, appellation Santorin : 94/100
Aïdani 2021, Hatzidakis Winery, IGP Cyclades : 89/100
Santorini Familia 2021, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 90/100
Santorini Familia 2019, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 91-92/100
Skitali 2020, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 93/100
Skitali 2017, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 93-94/100
Skitali 2018, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 94/100
Nyxtepi 2020, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 89/100
Nyxtepi 2014, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 90-91/100
Mavrotragano 2016, Hatzidakis Winery, Santorini : 89-90/100
Vinsanto 16, 2004, Hatzidakis Winery, appellation Santorin : 92-93/100
Nassitis 2021, Vassiltis Vineyards, IGP Cyclades : 89/100
Aidani 2020, Vassiltis Vineyards, IGP Cyclades : 90/100
Santorini 2021, Vassiltis Vineyards, appellation Santorin : 93/100
Santorini Barrel Aged 2020, Vassiltis Vineyards, appellation Santorin : 94/100
Abonnez-vous !
Pour accéder aux commentaires de dégustation, rendez vous dans la Tasting Zone ! Pour les domaines souhaitant communiquer mes notes et commentaires un abonnement est requis afin de disposer des droits de publication.
