Ce restaurant mérite amplement de retrouver son étoile ! On y retrouve des plats d’un très haut niveau. Justesse des cuissons, cohérence dans l’assiette … j’ai encore en mémoire le croquant des petits pois, et des sublimes dressages que je vous ai partagé !
Le chef est aussi bien présent en salle que dans la cuisine, et fait en sorte que le moment vécu soit beau… et pour ma part, ce fut le cas !
Merci à Mickael et Céline Pihours !
Xavier LACOMBE
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